Il Lievito Madre: Un viaggio tra solido e liquido Parte 2 Lievito madre??? : r Sourdough Buongiorno. Che differenza c' fra lievito madre e licoli? So solo che l'uno solido e l'altro liquido ma non ne conosco le sostanziali differenze( pro e contro). Io sto usando gi Nel meraviglioso mondo dei lievitati, la scelta del tipo di lievito naturale pu fare la differenza. C' chi giura fedelt al lievito madre solido, chi invece ha scoperto i vantaggi del licoli ( Fare il lievito madre: metodo in coltura liquida Alessio Farina